いちぢくのヨーグルトムース｜はちみつ専門店 Kondo Honey Factory ≪蜂蜜通販≫

夏の疲れが出てきそうなそんな時は、おなかに優しい冷たいデザートはいかがでしょうか。
今回は、からだによい乳酸菌たっぷりのヨーグルトとラズベリー蜂蜜を使った、いちぢくのヨーグルトムースムースをご紹介します。一緒に、栄養価の高いの果物の旬のいちぢくをトッピングしました。一緒にとれば、身体も心もすっきり元気が沸いてくるはず。しっかり冷やして、ぷるっとつるっといただけます。

材　料（グラス4個分）
ヨーグルトムース
・プレーンヨーグルト（無糖）	200g

・牛乳	100cc

・練乳	50g

・ラズベリー蜂蜜 ※蜂蜜はお好きなものを使用いただいてOK。	50g

・ゼラチン	8g

・水	40cc

・レモン果汁	半個分


いちぢくのはちみつマリネ
・いちぢく	2～3個

・ラズベリー蜂蜜	25g


トッピング
・ブルーベリー	適量

・ミント	適量

作り方

01. いちぢくの皮をむき、くし型にカットしてバットに並べ、ラズベリーはちみつをかけて20分～おく。

02. ヨーグルトをホイッパーで滑らかにして牛乳を加える。

03. 練乳、ラズベリーはちみつを加えて、よく混ぜ合わせる。

04. ゼラチンを水に加え、膨潤させて、［ 03. ］に加える。レモン果汁も加える。

05. グラスに4等分に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

06. ［05.］に、いちぢくのはちみつマリネをたっぷりのせる。

07. ブルーベリーとミントを飾って出来上がり。

レシピ提供

お菓子教室“ サンクカール ”主宰の大隅恭子先生にご協力いただきました。サンクカールは、「からだに優しい美味しいお菓子」をテーマに、安心素材を使用し、作る楽しさ、食べる楽しさ、喜んでもらえる嬉しさを日々感じながらレッスンされています。

■ サンクカール　ウェブサイト：　http://www.cinq-quarts.com/
■ 大隅恭子先生のブログ：　http://ameblo.jp/cinq-quarts/

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